Quer o sabor autêntico da madeira, mas sem dar um passo em falso na compra? Este guia mostra, de forma simples e direta, como escolher barbecues a lenha que se ajustam ao seu espaço, ao seu estilo de cozinhar e ao seu orçamento. Com exemplos reais dos modelos Focus e Fontana Forni que a Pedra & Decoração comercializa em Portugal, vai ficar a saber como fazer a escolha certa.
Neste guia, vai ficar a saber:
- As vantagens dos barbecues a lenha
- Quais os tipos de barbecue a lenha e quando optar por cada um
- Os principais pontos a ter em conta quando escolhe um barbecue a lenha
- Os erros a evitar na escolha do barbecue
- Modelos de barbecue a lenha surpreendentes
Porquê escolher barbecues a lenha
Sabor e ritual
A lenha liberta aromas que caramelizam a superfície dos alimentos e criam aquele fumo delicado que faz toda a diferença no prato.
Madeira seca de carvalho, oliveira ou fruteiras (macieira, cerejeira) dá perfis de sabor distintos, do mais intenso ao mais doce.
Acender, alimentar a brasa e gerir o calor é um ritual social: junta família e amigos à volta do fogo e transforma o churrasco no centro da conversa.
Versatilidade
Com a lenha consegue calor direto para selar bifes altos, e calor indireto para assados lentos e uniformes.
É fácil criar zonas de temperatura movendo a brasa. Legumes, queijos, pão, peixe e até pizzas com pedra refratária entram no menu sem trocar de equipamento.
Estética
/: murais minimalistas que fecham e quase desaparecem quando não estão a uso, modelos amovíveis com linhas escultóricas que funcionam também como lareira de exterior, e opções de chão com forte presença.
O design certo valoriza a varanda ou o jardim e mantém a área organizada (bacia amovível, posições de arrumação, disco de proteção da parede, etc.).
Pontos a considerar
A lenha gera fumo e cinzas. Faz parte do charme, mas requer planeamento.
Use lenha bem seca (humidade baixa) para reduzir o fumo, oriente o barbecue de costas ao vento e assegure distâncias de segurança a materiais combustíveis.
Procure características que simplificam o uso diário: reservatório de cinzas para várias utilizações sem esvaziar, bacia amovível para limpeza rápida e, em modelos murais, disco protetor para resguardar a parede.
Se o espaço é compacto ou ventoso, a tipologia certa (mural dobrável ou amovível com rodas) faz toda a diferença.
Tipos de barbecues a lenha (e quando optar por cada um)
1) Barbecue a Lenha Mural / Parede
Fixado à parede e dobrável, ocupa uma mínima profundidade quando fechado. Ideal para varandas/terraços compactos.
Vantagens:
- aspeto minimalista; bacia amovível;
- reservatório de cinzas para várias utilizações sem esvaziar;
- múltiplas posições (cozinhar, esvaziar, arrumar);
- disco mural que protege a parede de fumo/gorduras;
- construção em aço conforme EN 1860-1.
Quando escolher: precisa de libertar espaço e quer um barbecue mural discreto e elegante.
Ver sugestão de barbecue a lenha: Focus Sigmafocus
2) Barbecue a Lenha com rodas
Barbecue móvel com rodas, permite virar as costas ao vento e mudar facilmente de posição, reduzindo o fumo na zona de convívio.
Vantagens:
- mobilidade total;
- ajuda a proteger anfitriões e convidados do fumo e retornos de chama;
- pode funcionar como lareira de exterior nas noites frias.
Quando escolher: tem jardim ou espaço versátil e valoriza design escultórico + mobilidade e quer uma solução dois em um: barbecue e lareira de exterior.
Ver sugestão de barbecue a lenha que também é uma lareira de exterior, o Diagofocus.
3) Barbecue a Lenha com rodas (familiar)
Barbecue a lenha com rodas pensado para quem recebe com frequência. Combina presença visual com conforto de serviço.
Vantagens:
- maior área útil de confeção;
- estabilidade;
- facilidade de deslocação para arrumar/abrigar.
Quando escolher: procura por um barbecue a lenha com capacidade para grupos e praticidade para reorganizar o espaço.
Ver sugestão de barbecue a lenha Fontana Forni Mediterraneo
4) Barbecue a Lenha com rodas (combustão contínua)
Concebido para manter a brasa viva durante horas, sem “quebras” de calor, e com rodas para reposicionar/guardar.
Vantagens:
- duas zonas de combustão (continuidade de brasa);
- admissão de ar pela caixa de cinzas (maior poder calorífico);
- grelha horizontal/vertical (a vertical ajuda a drenar gorduras e reduzir flare-ups).
Quando escolher: gosta de grelhados longas e quer versatilidade com mobilidade.
Ver sugestão de barbecue a lenha Fontana Forni EGEO
Escolha rápida:
- Varanda/terraço de dimensão reduzida → Sigmafocus (sem rodas).
- Jardim ventoso ou layout dinâmico → Diagofocus.
- Família grande e encontros frequentes → Mediterraneo.
- Brasa sempre pronta para várias “rondas” → EGEO.
Como não errar na escolha do barbecue a lenha: 6 critérios essenciais
1. Espaço & instalação
- Tem uma parede livre? Considere um barbecue a lenha mural (Sigmafocus) que fecha e poupa área.
- Jardim ventoso? Um barbecue com rodas (Diagofocus) orienta-se face ao vento.
- Recebe muita gente? Um barbecue como o Mediterraneo dá mais conforto.
2. Gestão do ar e da combustão
- O barbecue a lenha EGEO tem admissão de ar pela caixa de cinzas, o que aumenta o poder calorífico e estabiliza a brasa.
3. Materiais & construção
- Procure aço espesso e de qualidade. O Sigmafocus cumpre a EN 1860-1 (norma europeia para equipamentos de churrasco), um bom indicador de longevidade.
- Bacia amovível e reservatório de cinzas facilitam o uso sucessivo sem limpezas constantes.
4. Mobilidade & arrumação
- Rodas (Diagofocus) para reposicionar ou guardar.
- Fecho contra a parede (Sigmafocus) para libertar espaço.
5. Capacidade & frequência
- Pense no número de pessoas e na duração típica das suas grelhadas. Gosta de longas sessões? O EGEO mantém a brasa por mais tempo.
6. Limpeza & manutenção
- Valorize o acesso fácil às cinzas, grelha em inox e peças amovíveis. Poupa tempo e prolonga a vida do equipamento.
Os barbecues a lenha que recomendamos (e para quem são ideais)
Sigmafocus: mural, dobrável e elegante
- Ideal para: terraços/varandas com pouco espaço; para quem valoriza design limpo.
- Porque escolher: fecha contra a parede e “desaparece” quando não está em uso. A bacia amovível (Ø aprox. 550 mm) e o disco mural (Ø aprox. 750 mm) protegem a parede de fumos e gorduras.
- Usabilidade: múltiplas posições para cozinhar, esvaziar cinzas e arrumação. Reservatório de cinzas para várias utilizações sem esvaziar. Inclui grelha inox e kit de acessórios.
Diagofocus: amovível, orienta-se ao vento e também é uma lareira de exterior
- Ideal para: jardins e espaços expostos ao vento; anfitriões que variam a disposição do espaço.
- Porque escolher: rodas para ajustar a posição; ajuda a proteger anfitriões e convidados do fumo e de retornos de chama.
- Bónus: funciona também como lareira de exterior nos dias frios, aumentando o uso ao longo do ano.
- Inclui: grelha e acessórios.
Fontana Forni EGEO: combustão contínua e grelha horizontal/vertical
- Ideal para: grelhados longos sem esfriar a brasa; versatilidade de cocção.
- Porque escolher: duas zonas de combustão que prolongam a vida da brasa; admissão de ar pela caixa de cinzas para maior potência; possibilidade de grelhar na horizontal e na vertical.
Fontana Forni Mediterraneo: presença, robustez e espírito de reunião
- Ideal para: quem recebe frequentemente; espaços de jardim onde o barbecue faz parte do cenário.
- Porque escolher: estrutura robusta de exterior e capacidade para cozinhar confortavelmente para grupos.
- Sugestão: confirme com a equipa as configurações e acessórios para o seu tipo de utilização.
Saiba como dominar o fogo num barbecue a lenha ou a gás, aqui neste artigo.
Segurança com os barbecues a lenha: regras simples que evitam dissabores
- Dispense álcool líquido e combustíveis voláteis; use álcool sólido para acender.
- Mantenha as crianças afastadas e defina um perímetro seguro.
- Use luvas, pinças compridas e tábua estável.
- Não deite água sobre o equipamento quente (fumo excessivo e choque térmico).
- Utilize lenha seca e de origem adequada para reduzir fumo e odores.
Como deve ser a manutenção e limpeza de rotina rápida de um barbecue a lenha
- Deixe arrefecer e remova as cinzas com ferramenta própria.
- Limpe a grelha enquanto ainda estiver morna para soltar resíduos com facilidade.
- Verifique fixações, rodas e fechos (quando aplicável).
- Proteja o barbecue com capa adequada e guarde em local seco/abrigado.
- Faça uma inspeção sazonal: pontos de corrosão, pintura, parafusos, acessórios.
Dica: o reservatório de cinzas do Sigmafocus permite várias utilizações sem esvaziar; no EGEO, a gestão de ar ajuda a manter a brasa estável e facilita o serviço longo.
Perguntas frequentes sobre barbecues a lenha
Um barbecue a lenha cabe num terraço pequeno?
Sim, um barbecue a lenha pode caber num terraço pequeno. Um barbecue mural dobrável como o Sigmafocus minimiza a profundidade quando fechado e liberta espaço.
O meu jardim é ventoso. Como evito o fumo sobre a mesa?
A melhor forma de evitar o fumo de um barbecue a lenha sobre a mesa é optar por um modelo amovível com rodas como o Diagofocus. Este barbecue permite virar as costas ao vento e reposicionar conforme necessário.
Quero grelhadas longas, sem “morrer” a brasa. Qual barbecue escolho?
O barbecue Fontana EGEO, com duas zonas de combustão e admissão de ar, mantém a brasa viva por mais tempo.
Posso usar um barbecue a lenha como lareira de exterior?
Sim, pode usar um barbecue a lenha como lareira de exterior. O Diagofocus é a solução perfeita, tendo sido criado para este fim, o que torna o investimento útil também em noites frias.
Quer apoio para escolher um barbecue a lenha? Fale connosco!
Na Pedra e decoração, encontra alguns dos barbecues a lenha mais prestigiados do mercado. Seja pela robustez e durabilidade dos materiais, seja pela estética atraente, como os barbecues da Focus, que torna os barbecues no ponto central dos convívios.
Se precisa de apoio para escolher o barbecue mais ajustado ao seu espaço, fale connosco. A nossa equipa está sempre disponível para esclarecer dúvidas.
